Fitou
L'appellation Fitou, la plus ancienne AOC du Languedoc reconnue en 1948, est située dans le sud de la France, entre la Méditerranée et les Corbières. Les vignobles de Fitou s'étendent autour de villages comme Tuchan, Villeneuve-les-Corbières, et La Palme. Fitou est réputé pour ses vins rouges robustes, principalement élaborés à partir de carignan, grenache, et syrah. Ces vins se distinguent par leurs arômes de fruits noirs, d'épices, et de garrigue, avec une belle structure tannique et un potentiel de garde remarquable.