IGP Saint-Guilhem-le-Désert
L'IGP Saint-Guilhem-le-Désert, située dans le Languedoc, s'étend autour du village médiéval éponyme, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO. Cette appellation, créée en 2011, couvre un vaste territoire au pied du massif de la Séranne, entre les gorges de l'Hérault et le Pic Saint-Loup. Les vins produits sous cette IGP, qu'ils soient rouges, blancs, ou rosés, se caractérisent par leur fraîcheur et leur finesse. Les cépages dominants incluent le grenache, la syrah, le merlot pour les rouges, et le chardonnay et le viognier pour les blancs.