Vinho Verde

Le Vinho Verde est une appellation d'origine située dans le nord-ouest du Portugal, dans la région du Minho, près de l'Atlantique. Connue pour ses vins frais et légers, l'appellation produit principalement des vins blancs, mais on y trouve également des rouges et des rosés. Le terme "Vinho Verde" (vin vert) ne fait pas référence à la couleur, mais à la jeunesse du vin, qui est souvent consommé peu de temps après sa mise en bouteille.

Les vins blancs de cette appellation sont généralement élaborés à partir de cépages autochtones tels que l'Alvarinho, le Loureiro et le Trajadura, offrant des notes d'agrumes, de fleurs et une acidité vive, avec parfois une légère pétillance naturelle. Ces caractéristiques rendent le Vinho Verde particulièrement apprécié pour son côté rafraîchissant, idéal en apéritif ou pour accompagner des plats de fruits de mer et de poissons.

La région bénéficie d'un climat atlantique humide, ce qui favorise la production de vins aux profils légers et vivifiants. Le Vinho Verde est l'une des appellations les plus emblématiques du Portugal, réputée pour ses vins accessibles, pleins de fraîcheur et de caractère.