Maury

L'appellation Maury, située au nord de Perpignan, au cœur du Roussillon, s'étend sur les pentes des Corbières, à proximité des Pyrénées. Ce terroir bénéficie d'un climat méditerranéen chaud et sec, avec des sols de schistes noirs, idéaux pour la culture du grenache noir. Historiquement, Maury est connu pour ses vins doux naturels, reconnus depuis le XIIIe siècle. Les vins de Maury, souvent produits à partir de grenache, se caractérisent par leurs arômes de fruits confits, de cacao, et d'épices, avec une structure riche et une belle fraîcheur en finale.