Saint Nicolas de Bourgueil est une appellation d'origine contrôlée située dans la vallée de la Loire, à proximité de Bourgueil. Comme Bourgueil, cette appellation est principalement réputée pour ses vins rouges issus du cépage Cabernet Franc. Cependant, Saint Nicolas de Bourgueil se distingue par ses terroirs variés, qui incluent des sols argilo-calcaires et des terrains plus sableux, ce qui donne aux vins une personnalité unique. Le climat océanique tempéré permet une maturation harmonieuse des raisins. Les vins de Saint Nicolas de Bourgueil sont souvent caractérisés par une expression fruitée vive, des tanins plus doux et une approche plus accessible que ceux de Bourgueil, qui tendent à être plus structurés. L'histoire viticole de cette appellation remonte également à plusieurs siècles, avec une tradition profondément ancrée dans la région.
