Dão

L'appellation Dão, située au nord du Portugal, est réputée pour ses vins rouges robustes et tanniques, capables de vieillir, ainsi que pour ses vins blancs aromatiques et frais, dotés d'une belle acidité. Nichée dans les montagnes entre 400 et 700 mètres d'altitude, la région bénéficie d'un climat mêlant influences océaniques et continentales. Les cépages typiques incluent la Touriga Nacional et l'Alfrocheiro pour les rouges, ainsi que l'Encruzado pour les blancs. Le Dão est également reconnu pour sa riche gastronomie, principalement centrée sur l’agriculture locale.

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