La Catalogne abrite 12 appellations d'origine qui forment une mosaïque riche et variée, reflétant l'histoire millénaire de cette région viticole, dont les racines remontent aux Phéniciens et aux Romains. Ces appellations s'étendent principalement le long du littoral méditerranéen, depuis l'Ampurdan, au nord, jusqu'à l'Èbre, où l'on trouve des appellations du sud comme Terra Alta, Priorat, Montsant, Conca de Barberà et Tarragone. À l'intérieur des terres, les vignobles de Costers del Segre s'étendent vers les Pyrénées, tandis que Penedès et Alella encadrent Barcelone au sud et au nord, avec Pla de Bages en son cœur. La DO Catalunya, quant à elle, regroupe des vignobles répartis sur l'ensemble du territoire catalan, et la DO Cava est dédiée aux vins mousseux, produits en divers points de l'Espagne.
