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Le domaine, situé à Saint Sernin du Plain en Bourgogne, est une propriété viticole familiale depuis plus d’un siècle. En 1978, Gilles reprend les vignes et se passionne rapidement pour le cépage chardonnay, devenant l’un des premiers à l’introduire dans cette région. Son engagement permet à l’exploitation de s’étendre progressivement, intégrant des appellations de renom comme Maranges, Santenay et Beaune 1er Cru.
En 2018, une parcelle prestigieuse en Corton Grand Cru vient couronner la collection du domaine, offrant une nouvelle dimension à son portefeuille de vins. Depuis 2021, la relève est assurée par la nouvelle génération, qui perpétue l’héritage familial tout en continuant à faire évoluer le domaine vers l’excellence.