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Dominé par des saveurs de prune damassine, avec des nuances exotiques de fumée, terre, fève de café et réglisse. Le caractère unique du Pinotage se distingue, offrant un profil de goût inégalé par d'autres cépages. Issu du domaine primé Spier, ce rouge, vieilli en fût, est une excellente introduction au cépage national sud-africain, alliant complexité et profondeur avec une finale élégante.
Spier, situé près de Stellenbosch, est l'un des domaines historiques emblématiques d'Afrique du Sud. Outre son riche héritage viticole, il abrite également un hôtel, des restaurants et des bâtiments traditionnels magnifiquement préservés. Ce Pinotage, issu de vieilles vignes, offre une intensité particulière. Vieilli en fûts de chêne américain et français par le vigneron Frans Smit, il présente des tannins adoucis et des notes épicées qui complètent les saveurs de fruits mûrs. Idéal avec des plats riches comme le cassoulet de chorizo ou les côtes épicées.