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Ce vin se distingue par une belle robe grenat sombre aux légers reflets bruns. Le nez est intense, mûr et épicé, dévoilant des arômes de cerise cuite, de tabac chaud et de crème de mûre. En bouche, l'attaque est explosive et riche, avec des tanins présents qui apportent une belle structure. La matière est concentrée et fruitée, presque rôtie. La finale, racée et poivrée, révèle des notes de zan et de garrigue, ajoutant une belle complexité à l'ensemble.
Le Domaine du Grapillon d'Or, situé à Gigondas, est une propriété familiale fondée en 1806. Depuis plusieurs générations, la famille Chauvet dirige le domaine avec passion et savoir-faire. Actuellement, Céline Chauvet et son père Bernard gèrent les 15 hectares de vignes, produisant des vins emblématiques de l'appellation Gigondas, ainsi que des Côtes du Rhône. Le domaine est reconnu pour l'élaboration de vins puissants, élégants et parfaitement équilibrés, grâce à une attention particulière portée au travail de la vigne et à une vinification soignée.
Les vins du Grapillon d'Or se caractérisent par leur expression typique du terroir de Gigondas, marqué par des sols argilo-calcaires et des galets roulés, idéaux pour la culture des cépages Grenache et Syrah. La philosophie du domaine repose sur le respect de l'environnement et la préservation du terroir, tout en mettant en avant l'identité unique de chaque cuvée. Reconnus pour leur qualité et leur finesse, les vins du Domaine du Grapillon d'Or sont régulièrement récompensés et appréciés des amateurs de grands vins du Rhône.