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Au cœur de Sauternes, le Château Romer du Hayot a soigneusement sélectionné différentes parcelles de vignes de plus de 40 ans pour élaborer le "R de Romer du Hayot". Cultivées sur des sols calcaires et graveleux idéaux, toutes les grappes sont récoltées à la main et triées plusieurs fois. Tout en respectant profondément les traditions qui ont forgé la réputation de ces vins renommés, le domaine intègre également les techniques de vinification et d'élevage en barriques les plus modernes (6 à 8 mois) pour sublimer encore davantage le R de Romer du Hayot. Ce joli Sauternes dévoile un bouquet incomparable, avec une longueur et une complexité remarquables.