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Le Troglodyte Brut – Vouvray Méthode Traditionnelle du Vignoble Alain Robert est un vin effervescent 100% Chenin Blanc, élaboré selon la méthode traditionnelle. Ce vin se distingue par sa robe jaune claire avec des reflets verts, un nez fruité aux notes de poire, et une bouche ronde et fraîche, avec une effervescence délicate. Il est élevé en cave sur lattes pendant 18 à 24 mois pour développer la finesse de ses bulles. Ce vin est idéal pour accompagner des apéritifs dinatoires, des desserts comme un entremet poire-chocolat ou une tarte aux fruits. Il se déguste bien frais à une température d’environ 8°C et peut être conservé entre 3 et 7 ans, offrant une belle longévité.
Le Vignoble Alain Robert est un domaine familial situé à Chançay, au cœur de la vallée de la Loire, une région classée au patrimoine mondial de l'UNESCO. Fondé en 1973 par Christiane et Alain Robert, le domaine s’étend aujourd'hui sur 37 hectares de vignes, principalement plantées en Chenin Blanc, le cépage phare de l'appellation Vouvray. Les sols argilo-calcaires et argilo-siliceux sur lesquels sont cultivées les vignes confèrent aux vins une minéralité et une élégance caractéristiques.
Au fil des années, le domaine a évolué, avec l'arrivée de leurs enfants Cyril en 2000, puis Catherine en 2013, apportant chacun leur touche personnelle à la gestion du vignoble. Le domaine est reconnu pour ses vins blancs de Vouvray, qui se déclinent en différentes versions : secs, demi-secs, moelleux, et effervescents sous l'appellation Crémant de Loire. Ces vins sont régulièrement salués pour leur qualité et leur finesse.
L'une des particularités du domaine est sa cave creusée dans le tuffeau, une roche typique de la région, où les vins effervescents vieillissent lentement. Engagé dans une viticulture durable, le Vignoble Alain Robert se distingue par son respect du terroir et son ambition de produire des vins qui expriment toute la richesse du Chenin Blanc avec précision et élégance.