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Fondée en 1829, la maison Bollinger est une référence incontournable dans le monde du champagne. Située à Aÿ, au cœur de la région viticole de la Champagne, cette maison familiale s'est imposée par son exigence de qualité et son savoir-faire unique transmis depuis près de deux siècles. Reconnue pour son style distinctif et sa production majoritairement centrée sur le Pinot Noir, Bollinger incarne l'élégance, la structure et la profondeur, avec des champagnes à la fois puissants et raffinés.
Leur signature repose sur l'utilisation d'une proportion élevée de Grands et Premiers Crus, des vins de réserve conservés en magnums, et une vinification partielle en fûts de chêne, des pratiques qui confèrent aux champagnes Bollinger leur vinosité et leur richesse inimitable. Fidèle à ses valeurs d'excellence et d'authenticité, Bollinger est un symbole de prestige dans l'univers des grands champagnes, prisé autant pour des moments de célébration que pour des accords gastronomiques d'exception.