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Ce vin arbore une robe rubis aux reflets pourpres. Au nez, les arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs se mêlent à des touches de poivre noir, annonçant une bouche épicée, tendue et généreuse. La texture est marquée par une douceur soyeuse et une belle minéralité discrète
L'histoire de cette prestigieuse maison remonte à plus de 200 ans, précisément en 1808, avec l’ouverture de la société "Calvet et Compagnie" à Tain, rue de l’Hermitage. En 1897, Marius Chapoutier rejoint l’entreprise aux côtés de Rodolphe Delépine, son propriétaire de l’époque, et la société est rebaptisée "Delépine et Chapoutier". En 1922, Rodolphe quitte l’entreprise, laissant Marius à la barre, qui la renomme "Chapoutier et Compagnie". Une nouvelle ère débute en 1937 avec l’arrivée de Marc, qui, en 1955, donne son nom actuel à la maison : M. Chapoutier. En 1989, la gestion passe à Michel, fils de Marc, qui introduit la sélection parcellaire et convertit l’exploitation à la biodynamie. Aujourd’hui, Maxime et Mathilde perpétuent les valeurs de terroir à travers les différents domaines en France, ainsi qu’en Espagne, au Portugal et en Australie.