DRAPPIER - COTEAUX CHAMP PERPETUITE

Le Coteaux Champenois "Perpétuité" de la maison Drappier est un vin tranquille qui met en lumière toute la singularité et l’élégance des terroirs de la Côte des Bar. Issu exclusivement de Pinot Noir, cépage emblématique de la région, ce vin rend hommage à la tradition séculaire des vins tranquilles de Champagne, produits bien avant que la région ne soit connue pour ses champagnes effervescents.

Sa robe grenat profonde et brillante évoque immédiatement un vin de caractère. Au nez, il offre un bouquet complexe et séduisant, avec des arômes intenses de fruits noirs mûrs, comme la cerise et le cassis, agrémentés de notes plus subtiles de sous-bois, de cuir et d’épices douces. Cette richesse aromatique se prolonge en bouche, où le vin révèle une structure soyeuse et élégante. Les tanins sont fins et bien intégrés, apportant une texture veloutée qui accompagne harmonieusement les arômes de fruits compotés, de poivre et de légères touches de réglisse.

Le "Perpétuité" se distingue par sa profondeur et sa persistance en bouche, offrant une finale longue et raffinée, marquée par une belle minéralité. Ce vin est le reflet parfait du savoir-faire de la maison Drappier, qui maîtrise l’art de sublimer le Pinot Noir tout en respectant les caractéristiques uniques du terroir champenois.

Idéal avec des viandes rouges comme un filet de bœuf ou un magret de canard, ce vin s’accorde également très bien avec du gibier ou des plats en sauce. À déguster dès maintenant ou à laisser vieillir en cave pour découvrir toute sa complexité avec le temps, le Coteaux Champenois "Perpétuité" est une cuvée rare, élégante et authentique, à la hauteur des plus grands vins de la région.