DRAPPIER - CARTE D'OR MAGNUM

Ce champagne se distingue par une robe dorée aux reflets cuivrés. Son nez élégant révèle des arômes de fruits à noyaux, tels que la pêche blanche, qui évoluent vers des notes plus gourmandes de viennoiserie. En bouche, il offre une puissance et une complexité vineuse remarquables, avec des touches d'épices et une pointe caractéristique de gelée de coing. L'assemblage majoritaire de Pinot Noir (80%) lui confère structure et fruité, complété par la fraîcheur du Chardonnay et la souplesse du Pinot Meunier.

La maison Drappier est l’une des plus anciennes et des plus respectées maisons de Champagne, fondée en 1808 à Urville, en plein cœur de la Côte des Bar, dans l’Aube. Son histoire est marquée par une tradition familiale qui s’étend sur plusieurs générations, la maison étant toujours dirigée par la famille Drappier, incarnée aujourd'hui par Michel Drappier, une figure charismatique et visionnaire du monde du champagne. Ce respect du patrimoine et de la terre se traduit par une forte orientation vers des pratiques respectueuses de l’environnement, faisant de Drappier un acteur précurseur dans l'approche durable en Champagne.

Le vignoble, qui s'étend sur environ 100 hectares, est principalement composé de cépages Pinot Noir, qui représente la signature de la maison avec des champagnes riches et structurés. Le climat et les sols uniques de la Côte des Bar confèrent aux raisins une maturité et une qualité exceptionnelles. La maison a également été pionnière dans la redécouverte de cépages oubliés comme l'Arbane, le Petit Meslier et le Blanc Vrai, en plus de cultiver les cépages classiques comme le Chardonnay et le Pinot Meunier.

Drappier est également connu pour son engagement envers des méthodes de vinification naturelle et minimaliste, privilégiant l'utilisation de très peu de soufre, voire pas du tout pour certaines cuvées. Ce choix donne naissance à des champagnes d'une grande pureté, où le terroir et l’authenticité des cépages s’expriment pleinement.

La maison s'est forgée une réputation mondiale, et parmi ses plus célèbres ambassadeurs, on compte des personnalités prestigieuses telles que le général de Gaulle, qui choisissait les champagnes Drappier pour ses réceptions privées. La cuvée "Charles de Gaulle", créée en son honneur, en témoigne.

Aujourd’hui, la maison Drappier allie tradition et modernité, proposant des champagnes de grande qualité qui séduisent les amateurs comme les connaisseurs, tout en restant fidèles à leur devise : "le moins possible, pour exprimer le plus possible".