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Ce vin se présente avec une belle robe rubis et dévoile des arômes de fruits rouges, de poivre et des touches épicées de réglisse. En bouche, il est corsé, charpenté et rond, offrant une belle richesse et une harmonie parfaite, avec une finale très longue. Idéal pour accompagner des plats tels que gigots, daubes, viandes rouges, pigeons rôtis, omelettes aux cèpes ou aux truffes, risottos, gibiers, ou encore des fromages affinés.
Le Domaine du Grapillon d'Or, situé à Gigondas, est une propriété familiale fondée en 1806. Depuis plusieurs générations, la famille Chauvet dirige le domaine avec passion et savoir-faire. Actuellement, Céline Chauvet et son père Bernard gèrent les 15 hectares de vignes, produisant des vins emblématiques de l'appellation Gigondas, ainsi que des Côtes du Rhône. Le domaine est reconnu pour l'élaboration de vins puissants, élégants et parfaitement équilibrés, grâce à une attention particulière portée au travail de la vigne et à une vinification soignée.
Les vins du Grapillon d'Or se caractérisent par leur expression typique du terroir de Gigondas, marqué par des sols argilo-calcaires et des galets roulés, idéaux pour la culture des cépages Grenache et Syrah. La philosophie du domaine repose sur le respect de l'environnement et la préservation du terroir, tout en mettant en avant l'identité unique de chaque cuvée. Reconnus pour leur qualité et leur finesse, les vins du Domaine du Grapillon d'Or sont régulièrement récompensés et appréciés des amateurs de grands vins du Rhône.