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Ce vin riche et onctueux offre une belle intensité, avec un corps généreux et des arômes de fruits noirs bien mûrs accompagnés de notes épicées. En bouche, des saveurs de prune juteuse, de mûre et de framboise se mêlent à des touches subtiles de cannelle et de clou de girofle, créant une expérience gourmande et parfaitement équilibrée. Un vin à la texture veloutée et aux saveurs profondes, parfait pour les amateurs de vins puissants et fruités.
Ce vin tire son nom d'un marqueur mythique de l'outback australien, symbolisant la frontière entre le monde connu et l'inconnu. Dire que quelque chose est le meilleur "de ce côté du Black Stump" signifie qu'il est considéré comme imbattable. Un nom tout trouvé pour un vin rouge australien abordable, d'une intensité inégalée et d'une popularité incontestée. Composé du puissant Durif, surnommé "le cépage qui ne fait pas de prisonniers" (The Observer), et du juteux Shiraz, il forme une alliance parfaite. Ce mariage donne naissance à un vin velouté, voluptueux et irrésistible. Idéal à servir dans de grands verres, accompagné d’un steak and kidney pie ou d’un rôti dominical.