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Ce vin se distingue par sa puissance remarquable et ses multiples couches de fruits mûrs, riches et légèrement confits, apportant une texture onctueuse et veloutée. La finale présente des tanins fondants et bien intégrés, ajoutant une belle structure à l'ensemble. Le boisé subtil vient enrober le tout, apportant des nuances délicates qui accentuent la complexité du vin sans dominer, tout en contribuant à une belle harmonie et une longueur en bouche persistante et élégante.
Viña Indómita, située dans la vallée de Casablanca, au Chili, est une référence dans la production de vins de qualité, combinant innovation et respect de la tradition. Avec ses vignobles nichés au cœur de l'une des meilleures régions viticoles du pays, Indómita bénéficie d'un climat frais idéal pour la culture de cépages comme le Chardonnay et le Sauvignon Blanc, réputés pour leur fraîcheur et leur vivacité. La propriété cultive également des cépages rouges, tels que le Cabernet Sauvignon et le Carmenère, dans les régions plus chaudes de la vallée de Maipo.
Viña Indómita se distingue par son engagement envers la durabilité et l'excellence, en adoptant des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et en misant sur une vinification moderne. Avec un chai impressionnant surplombant les vignes, Indómita allie une architecture contemporaine à une production artisanale, offrant des vins qui capturent l’essence du terroir chilien. L'objectif est de créer des vins accessibles mais élégants, tout en reflétant le caractère unique des vignobles de Casablanca et de Maipo