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Ce vin présente une robe jaune paille brillante. Au nez, il dévoile des arômes subtils et fruités d’agrumes, de melon, de pêche de vigne, avec des notes délicates de fleurs blanches infusées. La bouche est riche et profonde, à la fois suave et juteuse, offrant un bel équilibre et une finale minérale et persistante.
La Réserve Saint Dominique est née de l’initiative d’Éric Bonnet, vigneron à Courthézon – AOP Châteauneuf-du-Pape, Côtes du Rhône, Cairanne – au domaine de La Bastide Saint Dominique. Son ambition est de proposer à ses clients une sélection de crus et vins emblématiques de la Vallée du Rhône en complément de sa propre production.
Fidèles à une éthique de culture respectueuse des équilibres naturels, les cuvées de la Réserve Saint Dominique mettent en avant le fruit, l'équilibre et la gourmandise. La plupart des AOP sont élevées en cuves inox pour préserver le croquant des vins, valorisant ainsi la typicité de chaque terroir. Cette gamme se compose d’appellations prestigieuses du sud de la Vallée du Rhône, de « valeurs sûres », ainsi que de rares flacons en édition limitée, notamment en blanc, sélectionnés avec soin pour le plaisir du consommateur.