La Vallée de Maipo, située au cœur du Chili, est souvent qualifiée de "Bordeaux chilien" en raison de sa capacité à produire des vins de grande qualité, en particulier à base de Cabernet Sauvignon. Ce terroir est marqué par ses sols alluviaux, riches en minéraux, et son climat méditerranéen semi-aride. Les journées ensoleillées permettent une parfaite maturation des raisins, tandis que les brises fraîches de la Cordillère des Andes et les nuits plus froides préservent l'acidité, favorisant ainsi l'équilibre et la fraîcheur des vins.
La sous-région d'Alto Maipo, située à une altitude plus élevée, est particulièrement reconnue pour ses vins puissants et élégants, avec des tanins raffinés et une excellente capacité de vieillissement. En plus du Cabernet Sauvignon, on y trouve des Merlots complexes, des Carménères épicés et des Syrahs intenses.
La région, avec ses 500 ans d'histoire viticole, est également célèbre pour sa capacité à allier tradition et innovation, en produisant des vins qui se distinguent par leur finesse, leur richesse aromatique et leur profondeur. Les vins de la Vallée de Maipo se caractérisent souvent par des notes de fruits noirs, de cassis, de cerise, avec des touches de chocolat, de tabac et une minéralité subtile, rendant chaque dégustation uniqu
