La Grèce, avec sa riche histoire viticole, est l'une des plus anciennes régions de production de vin au monde. Réputés pour leurs cépages autochtones, les vins grecs offrent une grande diversité de saveurs et de styles. Parmi les plus célèbres, l'Assyrtiko de l'île de Santorin se distingue par sa fraîcheur et ses notes minérales, tandis que le Xinomavro, principalement cultivé en Macédoine, est connu pour sa complexité et son potentiel de vieillissement. D'autres régions, comme le Péloponnèse et les îles de l'Égée, produisent également des vins remarquables. L'histoire viticole grecque remonte à des millénaires, avec des techniques de vinification traditionnelles qui continuent d'évoluer. Les vins grecs se marient parfaitement avec la cuisine méditerranéenne, offrant des accords harmonieux et authentiques.
